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La importancia de tener procesos estandarizados

En la industria gastronómica, la consultoría gastronómica juega un papel fundamental para optimizar la operación de negocios de alimentos.

Cocina Industrial Cocina profesional Consultoría gastronómica Control de costos Estandarización de procesos Software gastronómico

17/05/2025 Estandarización de procesos

Gestión de importaciones

La gestión de importaciones en el sector gastronómico es un proceso clave para garantizar el abastecimiento oportuno de equipos de cocina industrial de alta calidad. En este artículo, exploraremos los aspectos esenciales de la importación de equipos, desde los requisitos gubernamentales hasta la selección del medio de transporte adecuado.

Aliado estratégico Cocina Industrial Cocina profesional Distribuidores Equipos gastronómicos

13/05/2025 Aliados de la distribución

La Limpieza y los Alimentos

En este artículo, exploraremos la importancia de la limpieza en la cocina profesional, los protocolos que se deben seguir y los equipos diseñados para facilitar el mantenimiento higiénico de menaje y accesorios gastronómicos.

Inocuidad alimenticia Lavavajillas Limpieza gastronómica Salubridad

9/05/2025 Higienización

La Temperatura de los Alimentos

En este artículo, exploraremos la importancia de la temperatura en la conservación de alimentos, los riesgos de un mal manejo térmico y los equipos de cocina profesional ideales para mantener y exhibir productos en condiciones óptimas.

Exhibir alimentos Higiene gastronómico Mantener alimentos Temperatura de los alimentos

4/05/2025 Mantener y exhibir

Cocción

En este artículo, exploraremos los tipos de cocina internacional, los equipos ideales para lograr esas preparaciones y cómo los empresarios gastronómicos pueden desarrollar negocios exitosos en este sector.

Campana extractora Cocción Horno combi Inducción Mueble acero inox Refrigerador

1/05/2025 Cocción

¿Qué es y por qué es importante?

Implementar un mise en place adecuado no solo mejora la organización, sino que también contribuye a la estandarización de procesos en la cocina, permitiendo que cada preparación tenga la misma calidad y presentación en cada servicio.

Accesorios de cocina Cutter Licuadora Mixer Mueble acero inox Pela papa Preparación de alimentos Procesador de alimentos Utensilios de cocina

29/04/2025 Preparación

La importancia de un adecuado almacenamiento

En este blog, profundizaremos en los diferentes tipos de almacenamiento, la relevancia de la cadena de frío, y los equipos de cocina profesional más adecuados para conservar materias primas, alimentos procesados y preparaciones o pre cocciones.

Almacenamiento Base Chef Congelación Mesa refrigerada Refrigeración

29/04/2025 Almacenamiento

Viviendo de la Gastronomía

El objetivo principal de estas plantas es garantizar la calidad, seguridad y estandarización de los alimentos producidos, cumpliendo con normativas nacionales e internacionales.

Banco de alimentos Bar Cafeterías Café Casino institucional Catering Comidas Rápidas Negocio Gastronómico Pizzería Planta de alimentos Pubs Restaurante

21/04/2025 Viviendo de la gastronomía

¿Qué es un equipo gastronómico?

En el mundo de la gastronomía profesional, el corazón de una cocina eficiente radica en sus equipos. Un equipo gastronómico no es simplemente una herramienta; es una pieza clave en la producción de alimentos a gran escala, garantizando eficiencia, seguridad y calidad en cada preparación.

Certificaciones energéticas y salubres Mantenimiento Correctivo Mantenimiento Preventivo Repuestos Servicio Técnico

16/04/2025 Vida de los equipos gastronómicos

¿Qué es y en qué consiste?

La gastronomía es un sector que combina creatividad, precisión y eficiencia. En un mundo donde la calidad y la consistencia son claves para el éxito de un negocio de alimentos, la estandarización de procesos se ha convertido en una estrategia indispensable. En este blog, exploraremos la importancia de la estandarización en la industria gastronómica, sus beneficios y los pasos clave para su implementación en distintos tipos de negocios de alimentos.

Cocina Industrial Cocina profesional Consultoría gastronómica Control de costos Estandarización de procesos Software gastronómico

14/04/2025 Estandarización de procesos

Representación de marcas

En el sector gastronómico, contar con equipos de cocina profesional de alta calidad es fundamental para garantizar el éxito y la eficiencia operativa. En este artículo, exploraremos la importancia de representar marcas de prestigio y cómo esto puede potenciar el crecimiento y la rentabilidad de los distribuidores.

Aliado estratégico Cocina Industrial Cocina profesional Distribuidores Equipos gastronómicos

20/03/2025 Aliados de la distribución

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Ayudamos a empresarios y distribuidores a optimizar su operación, reducir costos y elevar la calidad en la industria de alimentos.

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